封面故事
  • 腌味赛鲜,大雪中有雪里蕻相伴

    腌味赛鲜,大雪中有雪里蕻相伴文/王 璐(营养师)新的一年刚刚来到,大概总要等到一场大雪纷纷落下,厚厚的覆盖了小院内外,一家人才有心情围炉闲叙。三两盘下酒菜,一壶薄酒,再配上一锅咕嘟咕嘟冒着热气的雪里蕻炖豆腐,便成就了一个惬意的暖冬。雪里蕻作为腌渍菜的典型代表,因能保存过冬又被称为“春不老”,也被称为雪菜、霜不老。在过去可是越冬不可或缺的重要菜肴,如今也仍是全国各地老百姓喜闻乐见的一种风味小菜。无论是做菜炖汤、调味拌馅儿,有了雪里蕻的点缀,成品总会带上一种特有的鲜香。中国人在食材加工方面的智慧真是令

共有2页首页上一页12下一页尾页
技术支持: 沈阳诚金网络 | 管理登录