药食同源
  • 粥中加点药,防治高血压

    粥中加点药,防治高血压文/胡献国高血压病是一种慢性疾病,治疗过程比较长,目前临床上多采用中西医结合的治疗方式。药粥疗法防治高血压,可有效地防止药物的毒副反应。下面介绍几则药粥方,供选用。1. 罗布麻菊花粥:罗布麻叶、菊花各10 克, 大米100 克, 白糖适量。将诸药择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5 ~ 10 分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成。每日1 剂。可清热泻肝,适用于高血压之头目眩晕,胸胁胀满疼痛,失眠多梦,烦躁易怒等。2. 夏桑菊明粥:夏枯草、桑叶、菊花、草决明各10 克, 大米100 克

  • 一杯花茶去湿除烦

    一杯花茶去湿除烦文/何思卓天气炎热, 人们会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。如果此时还多吃油腻或是易上火的食物,就会造成身体内外皆热,出现上火、起痘、口腔溃疡、便秘、代谢紊乱、湿气过重等病症。下面推荐几款花茶,可“对付”暑热天气的上火与湿气。连翘银花茶:疏风清热,解毒祛湿连翘和金银花的搭配在去火的同时还有消炎作用,对防治夏季风热感冒、咽喉疼痛、暑热烦躁都有不错的效果。连翘和金银花性味甘寒,少量使用,无须煎煮,冲泡即能提取出香味,起到解暑降火的作用。注意此茶寒性较大,体质虚寒的人不能经常饮用。饮服方

  • 它是纯天然的维生素宝库,既能调解亚健康又能消脂减肥!每天来一杯

    它是纯天然的维生素宝库,既能调解亚健康又能消脂减肥!每天来一杯现代人生活压力大,有时连好好吃顿饭的时间都没有。很多人因每天新鲜蔬果摄入不足、经常吃快餐、睡眠差精力不振,导致身体处于亚健康状态。除此之外,还要为日渐增加的体重而烦恼。其实我们身边就有一种健康纯天然食物,既能提高身体机能,调解亚健康,又能消脂减肥,它就是大麦解释青汁(大麦若叶,即大麦幼苗的意思),被称为维生素的天然宝库。维生素的天然宝库大麦苗真正神奇之处在于叶子,在茁壮长成谷物前蕴育了绿色力量。幼叶拥有从土壤中吸收充足养分的惊人能力。

  • 它有男性前列腺“卫士”之称,被称为“植物黄金”,它就是……

    它有男性前列腺“卫士”之称,被称为“植物黄金”,它就是……“植物黄金”番茄红素番茄红素是迄今为止发现的自然界中最强的抗氧化剂之一,专门对付危害人体的自由基。说到这里,我们不得不介绍一下这位“自由基”先生了:自由基是带多余电子的氧分子或氧原子,如同“微型炸弹”在人体内“狂轰滥炸”,破坏细胞、蛋白质,“攻击”人体各种功能控制中心,如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等,进而诱发痴呆症、心脑血管病、糖尿病以及癌症等恶疾的发生。有没有很可怕?不要怕!因为番茄红素正是自由基的克星!它可以及时清除这些

  • 患上“懒癌”,可能是因为撸串和火锅?

    患上“懒癌”,可能是因为撸串和火锅?文/马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授)撸串、涮肉,这都是年轻一代的喜好。然而,在你大快朵颐的时候,藏在牛羊肉里的一种细菌却在静候时机,一不小心你就可能中它们的招,患上“懒汉病”!它们就是“布鲁氏杆菌”。布鲁氏杆菌是什么布鲁氏杆菌是一种人和牲畜都可以感染的病原菌,家畜、家禽、野生动物以及人类都能被其感染。布鲁氏杆菌最初是由一位叫David Bruce的美国医师发现的,因此被命名为Brucella。牛羊猪是日常生活中最常见的可能携带布鲁氏杆菌的动物。布鲁氏杆菌对营养的

  • 牙不好,嚼不动,怎么补营养?

    牙不好,嚼不动,怎么补营养?文/范志红(中国农业大学食品营养与食品安全系副教授)最近有些网友提了一些有关牙齿不好怎么吃东西的问题:网友A问:我最近修牙,刚戴上牙箍,特别难受,有点硬度的东西都没法嚼了,体重嗖嗖地往下掉,每天喝粥喝奶当饱,真的很饿。怎么办?网友B问:最近患了肠胃炎,医生让吃半流食,天天只喝白米粥,有点油水的都不能吃。连夜里做梦都梦到吃红烧排骨、肉馅饺子之类……这么吃一星期是不是会营养不良?怎么办?网友C问:爷爷年纪太大了,牙掉了很多颗,好多东西没法嚼。蔬菜煮软了还能吃,但是肉就嚼不动了

  • 秋冬养阴食疗方

    秋冬养阴食疗方文/吴小毛冬季食疗应遵守“秋冬养阴”的原则,即食用一些滋阴潜阳的食物,如桑葚、桂圆、黑木耳等。饮食上还应多样化,宜清淡,不宜吃肥腻、过咸的食物。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃脂肪、糖含量高的食物,适量多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果等。还可多吃些坚果,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。当然,最重要的还是要因人而异、适量食用。下面推荐几款适合冬季进补养生的食疗方。桂圆莲子粥桂圆10克,莲子20克,红枣4枚,糯米100克。将桂圆、莲子、红枣洗净,放入锅内,加入

  • 喝腊八粥不妨耍点“个性”

    喝腊八粥不妨耍点“个性”文/刘玲艳(国家二级公共营养师)我国民间素有在农历腊月初八这天喝腊八粥的习俗,只是现在已经慢慢演变为我们常喝的杂粮粥了。只要凑够8种食材就好,一般有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等,再搭配一些自选辅料,如扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米以及其他豆类等。面对超市杂粮区那么多种食材,怎样才能搭配出营养和口感俱佳的八宝粥?不同人群对八宝粥的食材应该如何选择?以下给出七类人群个性化喝粥方案,不仅可以腊八节喝,平时也可以经常食用。1.老人:蛋白质含量高的粥如瘦肉粥、鱼片粥

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